Ризото със зеленчуци и сметана

>> >> >> >> Ризото със зеленчуци и сметана
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/5.0 (2 гласували)

Необходими продукти:

1 ч.ч. дългозърнест бланширан ориз
1 морков
1 с.л. замразен грах
1 с.л. замразена царевица
250 мл. течна готварска сметана
100 гр. пармезан
200 гр. кашкавал
2-3 с.л. зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

В тефлонов тиган в зехтина се задушават леко нарязаният на кубчета морков, грахът и царевицата. Когато зеленчуците омекнат, се добавя добре измитият ориз и се разбърква леко. Прибавя се вода и на бавен огън се изчаква оризът да набъбне. Не се разбърква, за да останат оризовите зрънца цели. Овкусява се сс сол и чирин пипер. При необходимост се добавя вода. Когато оризът е напълно готов, се прибавя сметаната. Изчаква се 5 мин. оризът да поеме сметаната и ризотото се отстранява от котлона.
При поднасяне порцията ризото се поръсва с пармезан и настърган кашкавал.

  • Средно трудна
  • 1 час
  • 30 минути