Пай с боровинки
Необходими продукти:
За тестото:
290 гр. брашно
200 мл. течна сметана
300 гр. боровинки
4-5 обикновени бисквити
2 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
150 гр. масло
кората на един лимон
За заливката:
100 мл. прясно мляко
100 мл. течна сметана
1 яйце
3 с.л. ванилова захар
Начин на приготвяне:
Брашното се смесва с бакпулвера. Към тях се прибавят лимонената кора, маслото и захарта и всечко се разбива внимателно с миксер /да стане на трохи/. След това прибавя сметаната и се омесва тесто Готовото тесто се слага в тава, покрива се с фолио и се оставя за 1 час в хладилника.
След това тестото се разточва и се слага в намаслена и поръсена с брашно форма за печене /с диаметър 28-30 см./, като тестото трябва да покрие и стените. Върху тестото на дъното се разпределят натрошените на трохи бисквити, а след това се изсипват почистените и измити боровинки. Всички продукти за заливката се смесват и се заливат боровинките. Паят се пече в загрята на 200° фурна около 30 мин.
Паят се сервира топъл с топка сладолед.
Средно трудна
2 часа
30 минути