Саварина

Необходими продукти:

За тестото:

2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
4 жълтъка
100 гр. разтопено масло
1 равна ч.л. сол
1 равна ч.л. захар
½ пакетче мая
кората на 1 лимон

За сиропа:

2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
сокът на 1 лимон

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в хладкото прясно мляко. Замесва се тесто от всички продукти. Готовото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена кексова форма с дупка в средата и се оставя да втаса. След това се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор.
Сварява се сироп от захарта и водата и накрая се добавя лимоновият сок. Изпечената и изстинала саварина се нарязва на парчета и се сиропира с горещия сироп.
Пожелание може да се украси с разбитите на сняг със захар белтъци на яйцата, към които е добавена и 1 ч.л. желатин.

• Средно трудна
• 2 часа
• 30 минути