Кебап с овнешко по македонски

Необходими продукти:

1 кг. овнешко месо
1 ч.ч. ориз
250 гр. гъби
1 ч.ч. олио
1 с.л. масло
5 глави лук
2 глави чесън
7 червени и зелени чушки
7 домата
3 люти чушки
1 връзка копър
1 връзка магданоз
черен пипер
чубрица
сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива добре, нарязва се на дребно и се задушава заедно със ситно нарязания лук и половината от доматите, нарязани на ситно. Долива се вода и се оставя да ври на слаб огън, докато месото омекне. Прибавят се едро нарязаните чушки, предварително задушените в маслото гъби, нарязаните скилидки чесън и едро нарязаните люти чушки. Овкусява се със сол, вари се още 15-20 минути и след това се прибавя измитият ориз и останалите домати. Долива се малко вода и се вари до готовност на ориза и малко преди да е готово се поръсва с чубрица и ситно нарязаните копър и магданоз.

• Трудна
• 3 часа
• 45 минути