Панирано филе от пангасиус

Необходими продукти:

1 кг. филе от пангасиус
2 яйца
7-8 с.л. царевично брашно или готова панировка за риба
сокът на един лимон
олио
сол

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на средно големи парчета и се овкусява със сол и лимонов сок. След това се топи в разбитите яйца, овалва се в царевичното брашно или готовата панировка, топи се отнова в яйцата и се пържи в нагорещено олио до златисто. След изваждане от тигана, парчетата се оставят върху домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината. Панираното филе се сервира с картофена салата или салата от пресни зеленчуци. Поднася се с изстудено бяло вино.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути