Попска яхния

Необходими продукти:

1 ½ кг. телешко или говеждо месо
2 глави лук
1 кг. дребни лукчета
2 домата
1 глава чесън
½ с.л. брашно
2-3 с.л. оцет
дафинов лист
олио
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива, нарязва е на порции и се запържва в олиото. След това се долива вода и се оставя да ври на слаб огън. Когато месото поомекне и вода поизври, към него се прибавят нарязани на ситно двете големи глави лук и се запържват. След това се прибавят обелените и нарязани домати и брашното. Оставя се да поври още 5-10 мин. и се прибавят изчистените малки лукчета, цели скилидки чесън, дафиновият лист и черният пипер на зърна. Добавя се оцетът и при необходимост се долива вода, за да има ястието сос. Оставя се на слаб огън докато стане напълно готово, като се внимава лукът и чесънът да останат цели.

• Средно трудна
• 2 часа
• 30 минути