Телешко с картофи на фурна

Необходими продукти:

1 кг. телешко месо без кост
1 ½ кг. картофи
2-3 моркова
100 гр. масло
1 дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода и с дафиновия лист (за по-бързо в тенджера под налягане). След това бульонът се прецежда. В тава се разтопява маслото и се прибавят нарязаните на кръгчета моркови и картофи. Посоляват се и се задушават за около 30-40 минути. След това се прибавя телешкото месо и се залива с бульона. Пече се на слаба фурна, докато зеленчуците и месото са напълно готови.

• Средно трудна
• 3 часа
• 45 минути