Огретен от тиквички

Необходими продукти:
1.5 кг. тиквички
4 яйца
4 с.л. брашно
200 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко
3-4 скилидки чесън
50 гр. масло
копър
сол

Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват и настъргват на едро ренде. Оставят се да престоят 20-30 мин., за да си пуснат водата и след това се изстискват. Задушават се в 3-4 с.л. сгорещено олио в тиган, докато останат само на мазнина и са напълно омекнали.
В отделен съд се разбиват яйцата, прибавят се брашното, киселото мляко, натрошеното сирене, счуканият чесън и нарязаният на ситно копър. Всичко това се разбърква добре и се смесва със задушените тиквички.
В сгорещетоно в тава масло се изсипва готовата смес, прибавя се ½ ч.ч. вода и се пече до зачервяване на 200°.

• Лесна
• 1 час