Панирани чушки с доматен сос

>> >> >> >> Панирани чушки с доматен сос
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/5.0 (2 гласували)

Необходими продукти:

1 кг. печени чушки с дръжки
2-3 с.л. брашно
1 кг. домати
4-5 скилидки чесън
½ ч.л. захар
черен пипер
олио

Начин на приготвяне:

Печените чушки се обелват. Чушките се овалват в брашно, и се пържат в сгорещено олио от двете страни до златисто, без да се препържват. След това се отцеждат от мазнината върху домакинска хартия и се подреждат в чиния. Олиото, в което са пържени чушките се прецежда, сгорещява се и в него се изсипват обелените и настъргани домати. Оставя се на слаб огън, докато водата на доматите поизври и сосът се сгъсти леко. След това се слага захарта, за да убие киселината на доматите. Овкусява се с малко сол и черен пипер. Накрая се прибавя счуканият чесън, ври още 5 мин. и се сваля от котлона. Наредените в чиния чушки се поливат със соса. Ястието еже да бъде сервирано както топло, така и студено.

  • Лесна
  • 1 час
  • 30 минути