Запечени гъби на фурна

Необходими продукти:

1 кг. гъби
100 гр. масло
200 гр. кашкавал
гъбен бульон

За соса Бешамел:
50 гр. масло
30 гр. брашно
250 мл. студено прясно мляко

Начин на приготвяне:

Гъбите се измиват, нарязват се на филийки и се кипват в леко подсолена вода. След това се запържват в маслото до порозовяване.
В отделен тиган се приготвя сосът Бешамел като в разтопеното масло се запържва до златисто брашното и към него се прибавя студеното прясно мляко до получаването на гладка и средно гъста смес.
В тавичка се изсипват запържените гъби и се заливат със соса Бешамел, разреден с малко от бульона от гъбите. Отгоре се настъргва кашкавалът и ястието се запича в умерена фурна до златисто.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути