Чушки бюрек
Необходими продукти:
1 кг. печени чушки
300 гр. сирене
200 гр. извара
4 яйца
2-3 с.л. кисело мляко
3-4 с.л. брашно
олио
Начин на приготвяне:
Изпечените чушки се обелват.
В купа се натрошава сиренето, прибавят се изварата, 3 яйца и киселото мляко и се разбъркват. При необходимост ако сместта е много рядка, се добавя малко брашно. С така приготвената смес се пълнят чушките.
В отделна купичка се разбива останалото яйце. Напълнените чушки се овалват леко в брашно, потяпят се в яйцето и се пържат за кратко в нагорещено олио от двете страни.
Чушките бюрек могат да се поднесат със сос от кисело мляко, чесън и копър.
Лесна
1 час