Крем супа от леща

Необходими продукти:

1 ч.ч. леща
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
1 морков
2 с.л масло
½ с.л брашно
1 к.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начина на приготвяне:

В подсолена вода се сваряват лещата, обелените лук, морков и чесън. Когато са сварени, всичко се пасира заедно до получаването на хомогенна каша. В маслото леко се запържва брашното, разрежда се с малко вода и се прибавя към лещата. Разрежда се до желаната гъстота с водата, в която е варена лещата. Супата се подправя с червен и черен пипер и сол. Вари се още 5-10 мин. При сервиране се овкусява с оцет или лимонов сок.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути