Курбан чорба

>> >> >> Курбан чорба
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/5.0 (0 гласували)

kurban-chorba-bigНеобходими продукти:

1 кг. шилешко или агнешко месо
2 глави лук (или 1 глава кромид лук и 1 връзка пресен лук)
3-4 с.л. ориз
1 домат
1 яйце
2/3 пакетче масло от 125 гр.
2 ч.л. брашоно
джоджен
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива, нарязва и сварява в подсолена вода в тенджера под налягане. След като месото се свари, бульонът се прецежда и в него се сипва нарязаният на ситно лук. Когато лукът омекне, се добавят измитият ориз, обеленият и нарязан на ситно домат и джодженът. Преди оризът да е напълно сварен, се връща месото и се вари докато всичко стане готово.
След това се прави запръжка от маслото, брашното и червения пипер и се прибавя към врящата чорба. Накрая при непрекъснато бъркане и на тънка струйка се прибавя разбитото яйце, което да се пресече.

  • Трудна
  • 3 часа
  • 45 минути