Пилешка супа

Необходими продукти:

2-3 пилешки бутчета
2 средно големи глави лук
1-2 моркова
2 картофа
1 зеленчуков бульон
½ шепа фиде
черен пипер

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се измиват и се поставят в студена вода. Като заврят се изхвърля отделената от месото пяна. Когато са готови, се изваждат от тенджерата и месото се обезкостява, като се отстранява и кожата. Чистото пилешко месо се накъсва на парченца и се оставя в чиния.
Бульонът от месото се прецежда и в него се сипват на рязаните на дребно лук и моркови. Добавят се зеленчуковият бульон /вместо сол/ и черен пипер. Когато зеленчуците са почти сварени се добавят и нарязаните картофи. След около 10-15 мин. към супата се прибавя фидето и супата се вари до готовност на фидето. Накрая се пуска и месото и след още 5 мин. супата се сваля от котлона.

• Средно трудна
• 2 часа