Спаначена супа

>> >> >> Спаначена супа
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/5.0 (0 гласували)

Необходими продукти:

300 гр. спанак
2 глави лук
1 морков
4 скилидки чесън
фиде
1 яйце
2-3 с.л. кисело мляко
2-3 с.л. олио
зеленчуков бульон
чубрица
черен пипер
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на не много ситно, а морковът – на полу-кръгчета. Спанакът се почиства, измива и нарязва като за салата. В тенджера се слага олиото и в него се запържват лукът, чесънът и морковите. Когато зеленчуците поомекнат се прибавя и спанакът. Запържва се за още 4-5 минути. След това се слага 1 пълна ч.л. червен пипер, разбърква се, кота се внимава пиперът да не загори и се налива топла вода. Прибавят се зеленчуковият бульон, чубрицата, черен пипер и сол и се оставя да ври на слаб огън. Когато супата е почти готова, се слага фидето. Вари се още 3-4 минути и се изсипва застройката от разбитото с кисело мляко яйце, в което е добавен и малко от бульона на супата. Вари се още 4-5 минути и супата е готова.

  • Лесна
  • 1 час
  • 30 минути