Зелена лятна супа

Необходими продукти:

½ кг. спанак или лапад
200 гр. коприва
1 връзка пресен лук
1 шепа фиде или ориз
1 жълтък
½ ч.ч. кисело мляко
100 гр. сирене
сол

Начин на приготвяне:

Във вряща подсолена вода се пуска нарязаният пресен лук и след 2-3 мин. се прибавят нарязаните зелени зеленчуци. Варят се 20-30 мин. и се добавя фидето или оризът заедно с разбития в киселото мляко жълтък. Вари се още 10-15 мин. до готовност на фидето. Супара се сервира поръсена с натрошено сирене.

• Лесна
• 1 час