Шоколадов десерт „Брауни“

Ноебходими продукти:
За тестото:
1 ч.ч. брашно
½ ч.ч. кафява захар
3 яйца
3 с.л. готварско какао
100 гр. готварски шоколад
1 ч.ч. едро смлени орехи
1 пакетче масло /125 гр./
1 бакпулвер
½ ч.л. сол
1 пакетче ванилия

За заливката:
100 гр. готварски шоколад
½ ч.ч. течна сметана

Начин на приготвяне:
На водна баня се разтопява шоколадът, начупен на парчета, заедно с маслото и се оставя да се охлади. В друг съд се разбиват яйцата със захарта до получаването на пухкав крем. Към този крем внимателно се добавя охладената шоколадова смес и се разбърква до пълно хомогенизиране. Отгоре се пресява брашното, смесено с какаото, солта, бакпулвера и ванилията и внимателно се разбърква. Добавят се орехите и пак се разбърква. Получената смес се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене с диаметър около 26 см. Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 160º за около 20 мин. С клечка за зъби се проверява готовността /по клечката не трябва да остава полепнало тесто/. Когато е готово, се оставя да се охлади напълно и чак след това се изважда от тавичката.
Докато сладкишът се охлажда, се приготвя глазурата. На водна баня се разтопява шоколадът, добавя се сметаната и се разбърква до хомогенизиране. Изстиналият сладкиш се залива с горещата глазура и след това се нарязва с мокър и тънък нож.

• Средно трудна
• 2 часа