Сладкиш с кокосово брашно

Необходими продукти:

220 гр. брашно
180 гр. масло
4 яйца
150 гр. кокосово брашно
150 гр. пудра захар
100 гр. захар
1 бакпулвер
250 гр. мармалад /от шипки, кайсии или друг вид по избор/

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива с миксер с пудрата захар до побеляване. Прибавят се един по един жълтъците, кокосовото брашно и брашното, смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква добре и се изсипва в намазана с масло и поръсена с малко брашно тавичка. Отгоре блатът се намазва с мармалада. белтъците се разбиват на сняг със захарта и се разстилат върху намазания с мармалад блат. Сладкишът се пече в умерена фурна.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути