Яхния от кокошка

Необходими продукти:

1 млада кокошка
2 глави лук
½ кг. червени чушки
½ кг. домати
1 пакетче масло от 125 гр.
200 мл. бяло вино
1 с.л. брашно
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Кокошката се нарязва на порции, които се запържват в половината масло. След това позапържените парчета се поръсват с брашното, прибавят се нарязаният на полумесци лук, виното  1-2 ч.ч. вода. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя на слаб огън да поври докато месото омекне. В останалото масло се запържват изчистените и нарязани чушки и домати и след това се прибавят към месото. Оставя се да ври още 20-30 мин.

• Средно трудна
• 2 часа