Кокошка по селски

Необходими продукти:

1 кокошка
1 пакетче масло от 125 гр.
6 домата
6 глави лук
1 ч.ч. ориз
6 червени и зелени чушки
1 глава чесън
1 с.л. червен пипер
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Кокошката се почиства добре, измива се и се нарязва на порции и хубаво се задушава на тих огън в маслото, като се плибавя и малко вода. След това се прибавят предварително нарязаният на ситно и задушен лук, нарязаните скилидки чесън, чушките, нарязани на ивички и едро нарязаните домати. Прибавя се червеният пипер и се доливат 2 ч.ч. вода. Посолява се, овкусява се с черен пипер и се оставя да ври на слаб огън до омекване на месото. След това се слага измитият ориз и след 5-10 минути се прехвърля в кален гювеч. Пече се в умерена фурна. Когато е почти готово, се поръсва със ситно нарязан магданоз.

• Средно трудна
• 3 часа
• 30 минути