Пилешка яхния

>> >> >> >> Пилешка яхния
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/5.0 (2 гласували)

Необходими продукти:

6 пилешки кълки
½ кг. лук
2 чушки
2 моркова
3-4 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 зеленчуков бульон
1 с.л. брашно
червен пипер
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне:

Пилешките кълки се сваряват в подсолена вода. В тиган в  2-3 с.л. лъжици олио се задушават нарязаният на полумесци лук, чушките и морковите. Когато зеленчуите омекнат, се прибавят червеният пипер и зеленчуковият бульон, разбърква се и се разрежда с с бульона, в който са врели кълките. Задушава се 5-10 мин. и се прехвърля в тава. Прибавят се кълките и нарязаните на дребно скилидки чесън. Яхнията се пече в умерена фурна до запичане на месото. При необходимост се добавя още от бульона или вода, за да има достатъчно сос. Когато е готово, сосът се сгъстява леко с рабърканото с вода брашно. Накрая яхнията се поръсва обилно с нарязаният магданоз.

  • Средно трудна
  • 2 часа