Задушена пъстърва във фолио

Необходими продукти:
4 бр. средно големи пъстърви
зеленчукови бульони или вегета
2 глави лук
2 лимона
замразени зеленчуци
дафинов лист
черен пипер на зърна
сол
зехтин

Начин на приготвяне:
Почистените пъстърви се осоляват отвътре и отвън и се овкусяват със сока на лимоните. След това всяка риба се поръсва отвътре със стрит зеленчуков бульон или вегета. Във всяка риба се поставят по две кръгчета лук с дебелина около 1 см., две лиса дафинов лист и няколко зърна черен пипер.
Така приготвените пъстърви се завиват всяка поотделно в намазано със зехтин фолио, в което се добавят като гарнитура и по 1-2 с.л. замразени зеленчуци. Рибите се нареждат в тавичка с малко вода и се задушават за около 30-40 мин. във фурна, загрята до 180-200°.
По желание, малко преди да се извадят от фурната пъстървите могат да си отворят, за да се запекат.

• Лесна
• 1 час