Яхния от свинско с лук

Необходими продукти:

1 кг. свинско месо от плешка
2 кг. кромид лук
1 морков
2 домата
2-3 скилидки чесън
1 зеленчуков бульон
олио
червен пипер
черен пипер
соев сос
сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива добре, нарязва се на дребни парчета и се маринова за няколко часа със сол, черен пипер, соев сос и малко вода.
В тава в умерена фурна се загряват 2-3 с.л. олио и в него се задушава за около 10 мин. маринованото месо. След това се прибавят нарязаният на едро лук, нарязаният морков и настърганите домати. Овкусява се със зеленчуковия бульон, черен и червен пипер и се долива 1 ½ ч. ч. вода. Оставя се да се задушава на 180° около 1 час или докато изври водата. Накрая ястието се запича за 10 мин. само на горния реотан на фурната. 5 мин. преди да е готово, се прибавя ситно нарязаният чесън.

• Средно трудна
• 2 часа