Мусака
1 кг. картофи
500-600 гр. кайма
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
олио
червен пипер
чубрица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и нарязват на не много едри кубчета. Слагат се в намазана с олио тава, подправят се със сол и черен пипер и се запичат в умерена фурна за около 20-30 мин. като им се добавя малко вода. След това към тях се добавя каймата, разбъркана с малко вода за по-лесно раздробяване, черен пипер и чубрица. Прибавя се червен пипер и се разбърква. Така мусаката се пече още 40-50 мин. докато каймата и картофите са напълно готови, като при нужда се долива вода, за да бъде сухо ястието. Накрая се залива с разбитите яйца с кисело мляко и се пече до зачервяване на заливката.
- Средно трудна
- 2 часа