Свински бут с прясно зеле

Необходими продукти:

600-700 гр. свински бут
1 зелка
1-2 домата
сокът на един лимон
олио
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Зелето се измива, нарязва и сварява с малко олио, червен пипер и доматите /за по-бързо в тенджера под налягане/.
Месото се нарязва на порции и се овкусява с лимоновия сок, черен пипер и сол. Оставя се да престои за малко и след това се задушава с малко олио и мода в тиган за около 20 мин.
След това месото и зелето се прехвърлят в тава и се запичат около 2 часа на 180°. При необходимост по време на печенето се долива вода, за да не остава ястието сухо.

• Средно трудна
• 3 часа
• 45 минути