Свински черен дроб с бекон и гъби на фурна

Необходими продукти:

1 кг. черен свински дроб
250 гр. гъби
250-300 гр. бекон
брашно
олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Черният дроб се измива добре и се нарязва на едри парчета. Гъбите се измиват и се нарязват на четвъртинки заедно с пънчетата. Беконът се нарязва на дебели лентички. Парчетата черен дроб се овалват в брашно и се редят в предварително загрята и намазана с олио тава, като веднага парчетата се обръщат, за да се покрият с олио от двете страни и да не прегори брашното. Прибавят се беконът и гъбите, овкусява се със сол и черен пипер и всичко се запича до готовност в умерена фурна, като не трябва да се препича, за да не стане дробът твърд. При необходимост се добавя малко водичка.

• Средно трудна
• 1 час
• 45 минути