Свинско с кисело зеле

Необходими продукти:
1 кг. свинско месо /плешка или флейка/
2-3 кисели зелки в зависимост от големината им
7-8 с.л. олио
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва и се сварява за около 1.5 часа /в тенджера под налягане – 40-50 мин./.
През това време месото се нарязва на порции и се овкусява със сол и черен пипер.
Когато зелето се е посварило, се изсипва в тава, където се обърква с олиото и червения пипер. В зелето се заравя месото, тавата се покрива с фолио и се пече на 170° 4-5 часа. След това фолиото се отстранява и зелето се запича, като внимателно се разбърква.

• 3 часа
• 45 минути