Свинско със зелен фасул

Необходими продукти:

1 кг. свинска плешка
1.5 кг. зелен фасул
1 голяма глава лук
1 морков
4-5 скилидки чесън
червен пипер
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от жилите, измива се и се нарязва на порции. Овкусява се със сол  и черен пипер и се задушава за около 10 мин. в тиган със сгорещено олио, като се обръща от всички страни. След това се прехвърля в дълбока тенджера заедно с мазнината като към него се добавят нарязаните на ситно лук и морков и почистеният зелен фасул. Долива се вода и се оставя да ври на тих огън докато месото стане готово. Когато ястието е почти готово се добавя 1-2 ч.л. червен пипер и нарязаният на дребно чесън. Вари се още около 10 мин.
По желание сосът на ястието може да се сгъсти с 1-2 ч.л. брашо, размито с вода.

• Лесна
• 2 часа
• 45 минути