Пълнен телешки далак на фурна

Необходими продукти:

1 ½ кг. телешки далак
500 гр. кайма
300 гр. свинско месо
600 гр. кромид лук
50 гр. люти чушки
150 мл. олио
магданоз
сжоджен
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Далаците се измиват, почестват се от жилите и им се прави напречен разрез от тясната страна. Осоляват се на вкус. В отделен съд се приготвя плънката от нарязаните лук, люти чушки, магданоз, джоджен, свинско месо на дребни кубета и каймата. Подправя се с черен пипер и сол. Далаците се напълват с приготвената плънка, нареждат се в тава, долива се вода или бульон и се пекат на умерена фурна като се поливат със соса.

• Трудна
• 3 часа