Телешки език в масло

Необходими прокукти:

1 телешки език
1 пакетче масло /125 гр. /
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Езикът се измива добре и се вари докато стане готов /за по-бързо в тенджера под налягане/. Когато е готов, се изважда и се оставя да изстине. След това се обелна и се разязва на парчета с дебелина около 1.5 см. В тиган се разтопява маслото и в него се слага нарязаният на паречета език. Задушава се от двете страни до леко порозовяване, но без да се препържва и да става твърд. Овкусява се със сол и черен пипер.

• Средно трудна
• 2 часа
• 30 минути