Телешко с праз лук, ориз и гъби

Необходими продукти:

1 кг. телешко месо без кост
9 стръка праз лук
250 гр. гъби
2/3 ч.ч. ориз
кубче масло
4 с.л. червено вино
червен пипер
черен пипер
олио
сол

За маринатата:

2 с.л. соев сос
1 с.л. горчица
5 с.л. олио
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки и се маринова за 1 нощ.
В сгорещеното олио се слага маринованото месо, заедно с маринатата и виното и се задушава, докато изври течността. Месото се изважда и в същата мазнина се запържва нарязаният на едро праз лук. Малко след него се слага измитият ориз и се запържва, докато стане “стъклен”. След това се прибавят предварително нарязаните и задушени в маслото гъби. Връща се и месото, добавят се 3 ч.ч. вода, овкусява се с червен и черен пипер и сол, прехвърля се в тава и се пече на 170 градуса до готовност.

• Средно трудна
• 3 часа
• 30 минути