Яхния от белен боб

Необходими продукти:

½ кг. зрял белен боб
1 голяма глава лук
1 морков
1 чушка
1 домат
1 с.л. джоджен
1 ч.л. червен пипер
3-4 с.л. олио
сол

Начин на приготвяне:

Бобът се измива добе и се изсипва във вряща вода. Лукът, морковът и чушката се измиват, изчистват и се нарязват на ситно. Прибавят се към врящия боб и ястието се оставя на тих огън  да се вари около 30 мин., докато ястието се свари и сгъсти. Когато бобът е почти готов, се прибавят нарязаният на дребно домат и стритият джоджен, посолява се на вкус и се вари още около 10 мин. Накрая се прави запръжка от сгорещеното олио и червения пипер, която се прибавя към сварения боб.
Предимството на беления боб е, че се сварява изключително бързо и пести много време.

• Лесна
• 1 час