Пататник

Необходими продукти:

700 гр. картофи
6 жълтъка
200 гр. сирене
2 с.л. галета
5 с.л. прясно мляко
½ ч.л. млян ким
½ ч.л. кориандър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват и още горещи се намачкват на пюре /на ръка/ и се овкусяват със сол и черен пипер.
В купа се разбиват жълтъците и към тях се прибавят натрошеното сирене, черен пипер, смляният ким и кориандърът. Всичко се обърква добре.
Отделно галетата се накисва в прясното мляко и след това се добавя към сиренето и жълтъците. Така получената смес се размесва добре с картофеното пюре. Изсипва се в намазана с олио и поръсена с галета тава. Пече се в умерена фурна докато хване златиста коричка. Пататникът се сервира топъл.

• Средно трудна
• 2 часа