Паста с доматен сос

Необходими продукти:

1 пакет паста /макарони, спагети, талятели или друг вид/
1 голяма глава лук
1 морков
1.5 кг. домати
5-6 скилидки чесън
100 гр. пармезан
зехтин
риган
босилек
сол

Начин на приготвяне:

Пастата се сварява в подсолена вода. През това време в тиган се задушават и леко се запържват в зехтин нарязаните лук, морков и 2-3 скилидки чесън. Когато са леко запържени, към тях се прибавят обелените и настъргани домати. Сосът се оставя на слаб огън докато изври водата на доматите. Прибавят се риган и босилек и останалият нарязан на ситно чесън. След още 2-3 мин. сосът се сваля от котлона.
Сварената паста се отцежда от водата, изплаква се със студена вода и леко се запържва в 3-4 с.л. зехтин за 3-4 мин. Пастата се полива обилно със сос и се поръсва с пармезан.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути