Спагети „Болонезе”

Необходими продукти:
1 пакет спагети /или друг вид паста/
700 гр. кайма
2 глави лук
2 морков
100 гр. гъби
7-8 големи домата /или консерва нарязани домати/
кашкавал
пармезан
масло
олио
босилек
риган
чубрица
черен пипер

Начин на приготвяне:
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в 2-3 с.л. олио. Като започнат да омекват, към тях се добавят нарязаните гъби и се разбърква. Когато зеленчуците са задушени, се добавя каймата, размесена с малко вода за по-лесно раздробяване и объркване със зеленчуците. Разбърква се 10 мин. и се прибавят подправките на вкус. След това се добавят настърганите домати и сосът се вари около 20-30 мин.
През това в подсолена вода се сваряват спагетите. Когато са готови, се прецеждат през гевгир и се измиват със студена вода. В тенджерата, в която са варени, се слага масло да се разтопи и спагетите леко се запържват в него за 2-3 мин.
Спагетите се сервират, обилно полети със соса „Болонезе” и поръсени с настърган кашкавал и пармезан.

• Средно трудна
• 1 час
• 45 минути