Тортелини със сос от сирена

Необходими продукти:

1 пакет тортелини /за предпочитане с плънка от сирене/
500 мл. течна готварска сметана
350 гр. пушено сирене
350 гр. топено сирене
200 гр. синьо сирене
200 гр. кашкавал
100 гр. пармезан
50 гр. масло

Начин на приготвяне:

Тортелините се сваряват в леко подсолена вода.
През това време в тефлонов тиган се разтопява маслото и към него се прибавя сметаната. Разбърква се докато сметана хубаво се сгорещи и към нея се прибавят топеното сирене и настърганото пушено сирене. На тих огън се разбърква докато сирената се разтопят и сосът стане хомогенен. Когато сосът е готов се добавя настърганото синьо сирене, разбърква се за 1 мин. и се сваля от котлона.
Сварените тортелини се сервират в дълбока чиния, поливат се обилно със соса, а отгоре се поръсват добре с пармезан и настърган кашкавал.

• Средно трудна
• 1 час