Баклава

Необходими продукти за тава 26х26 см.:

1 пакет фини кори “Фамилия”
22 с.л. ситно счукани орехи
1 пакетче масло от 125 гр.
2 ч.л. канела
4-5 с.л. олио

За сиропа:

½ кг. захар
½ л. вода
3 ч.л. лимонов сок
кората на 1 лимон

Начин на приготвяне:

Корите се разделят на три равни части. Тавата се намазнява с олио и се нареждат първата част кори по формата на тавата (изрезките от корите се слагат отгоре), като всяка кора се намазва с малко олио. Върху последната кора се слагат половината счукани орехи, смесени с канелата, които трябва плътно да покрият кората. Следва отнова пласт кори (върху всяка малко олио) и върху тях орехи и накрая се завършва с кори. Баклавата се нарязва с отър нож, като трябва да се срежат всички кори до дъното на тавата. Разтопеното масло се полива с лъжица върху цялата баклава. Пече се на 170 градуса до порозовяване на корите. Докато баклавата се пече, се сварява сироп от захарта, водата и настърганата лимонова кора (трябва да поври 5-6 минути). Накрая се прибавя лимоновият сок. Горещата баклава се залива с врящия сироп. Сиропираната баклава трябва да престои 12 часа, за да се напои добре.
Пожелание може да се добави допълнително сироп в същото съотношение захар-вода.

• Средно трудна
• 2 часа