Баница със спанак и сирене

Необходими продукти:

1 пакет готови кори за баница “Фамилия”
500-600 гр. спанак
2 връзки пресен лук
3 яйца
350 гр. сирене
1 пакетче масло /125 гр./

Начин на приготвяне:

Спанакът и лукът се измиват, почистват и нарязват /ако листата на спанака са големи, им се отстранява жилката в средата/. Нарязаните спанак и лук се задушават за около 5 мин. в тефлонов тиган с малко олио и вода. Към задушените зеленчуци, свалени вече от тигана, се прибавят натрошеното сирене и 2 яйца и белтъкът на третото. Всичко се обърква и започва навиването на корите. За една навита кора баница са необходими 3 от готовите кори, като всяка отделна кора се поръсва с разтопено масло преди върху нея да се сложи следващата кора. След като и третата кора е поръсена с масло, върху нея се слага от плънката от спанак и сирене и се навива. Корите се нарязват на парчета още сурови, за да не се натрошават след това, подреждат в предварително намаслена тава и отгоре се намазват с жълтък. Баницата се пече в загрята фурна на около 180° за 20-30 мин. – до зачервяване. След това се загъва за кратко, за да омекнат леко корите.

• Лесна
• 1 час