Козуначени кифлички с локум
Необходими продукти:
500 гр. брашно
3 яйца
7 с.л. захар
4-5 с.л. олио
⅔ ч.ч. прясно мляко
½ пакетче мая
2 щипки сол
1 пакетче локум
Начин на приготвяне:
Маята се накисва с част от топлото мляко и се поръсва с малко брашно до получаването на гъста каша. Оставя да втаса. Тестото за кифличките се замесва от пресятото брашно, яйцата, олиото, топлото мляко, в което е разтворена захарта, и тестото с маята. Замесеното тесто отново се оставя да втаса. След това тестото се разточва с дебелина около 5 мм. И се нарязва на триъгълници. В широкия край на триъгълника се слага парче локум и се навива. Навитите кифлички се нареждат в намаслена тавичка и се намазват отгоре с жълтък. Пекат се до готовност на умерена фурна.
- Трудна
- 3 часа