Панирани лучени кръгчета

Необходими продукти:

3-4 глави лук
120 гр. брашно
2 яйца
150 мл. бира
100 мл. прясно мляко
1/4 ч.л. сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:

100 гр. от брашното се разбъркват в купа заедно със солта. 2 жълтъка се разбиват с бирата и постепенно с бъркане се прибавят към брашното, до получаването на гладка каша. Получената смес се оставя за 1 час в хладилника. Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета с дебелина около 1/2 см. и се потапя в прясното мляко. След това се отцеждат и се овалват в 20 гр. брашно. Белтъците от яйцата се разбиват на сняг и постепенно се прибавят към сместа от брашното, бирата и жълтъка. В полученото пане се пускат оваляните в брашно лучени кръгчета и се оставят докато потънат напълно. След това се изваждат и се пържат в силно сгорещено олио до златисто.

• Средно трудна
• 1 час
• 30 минути