Пилешка супа със сметана

>> >> >> Пилешка супа със сметана
VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/5.0 (1 гласувал)

Необходими продукти:
2-3 пилешки бутчета
2 средно големи глави лук
1-2 моркова
2 картофа
3-4 с.л. грис
200-250 мл. течна готварска сметана
магданоз
1 зеленчуков бульон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета се измиват и се поставят в студена вода. Като заврят си изхвърля отделената от месото пяна. Когато са готови, се изваждат от тенджерата и месото се обезкостява, като се отстранява и кожата. Чистото пилешко месо се накъсва на парченца и се оставя в чиния.
В бульона от месото се сипват на рязаните на дребно лук и моркови. Добавя се и зеленчуковият бульон /вместо сол/. Когато зеленчуците са почти сварени се добавят и нарязаните картофи. След около 10-15 мин. към супата се прибавят 3-4 с.л. грис, които да придадат на бульона плътност /по желание може повече или по-малко грис/. Когато всичко е сварено, се прибавя сметаната, черния пипер и се връща месото. Вари се още 5-10 мин. и накрая се поръсва с нарязания магданоз.

  • Средно трудна
  • 2 часа
  • 45 минути