Парена туршия

Необходими продукти:
6 кг. червени прави месести чушки
чесън
листа от целина

За маринатата:
1 л. оцет /750 мл. оцет + 250 мл. вода/
250 мл. олио /2 ч.ч./
250 гр. захар /14 равни с.л./
160 гр. сол /8 равни сл.л/

Начин на приготвяне:
Във врящата марината се попарват изчистените от дръжките и семките чушки до лека промяна на цвета. След това се подреждат в трилитрови буркани и изчистения чесън. Отгоре се затискат с листа от целина, навити на венче. Бурканите се пълнят вряща марината, затварят се и се обръщат с капачките надолу до херметизиране.

• Средно трудна
• 2 часа
• 30 минути